Планирование, развитие, организация и контроль работы ресторана в Бодруме (Турция) в полном объеме;
Формирование имиджа и атмосферы ресторана‚ его продвижение;
Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами;
Обеспечение выполнения стандартов сервиса;
Управление хозяйственной и финансовой деятельностью‚ формирование и ведение отчетности‚ планирование бюджета и его исполнение‚ достижение плановых показателей по прибыли‚ оптимизация затрат‚ учет‚ ответственность за финансовый результат;
Подбор сотрудников‚ формирование и удержание кадрового состава‚ управление персоналом ресторана(обучение‚ адаптация‚ мотивация);
Работа с гостями - привлечение новых и удержание постоянных гостей, работа с гостевой базой;
Отчетность перед собственником. Требования:
Управленческие навыки‚ аналитическое мышление и высокие организаторские способности;
Успешный опыт работы управляющим ресторана от 5 лет;
