Хюлья Авшар родилась в Балыкэсире 10 октября 1963 года. Девочка была первым ребенком в турецко-курдской семье Эмрала и Джелал Авшар. В детстве малышку назвали «malakan curri», что в переводе с курдского языка означает «золотоволосая». Мать Хюльи Авшар была родом из Балыкэсира, отец – из Ардахана. Корни семьи восходят к курдским племенам рода Авшар-Пиребат. Много веков назад предки Хюльи Авшар по отцовской линии мигрировали из местности Пынарбаши в Кайсери.
Хюлья Авшар довольно рано заявила о себе на всю страну. В 1982 году девушка приняла участие в конкурсе красоты, организованном газетой «Бульвар». Хюлья Авшар выиграла соревнование, но не смогла получить корону первой красавицы, поскольку к этому времени уже была замужем. Первый раз она вышла замуж в 16 лет, но этому поспешному раннему браку не суждено было продлиться долго. Через два года совместной жизни супруги приняли решение расстаться.
1983 год стал поворотным в судьбе Хюльи Авшар. Она впервые попробовала свои силы в кино, снявшись в главной роли в фильме «Haram». Партнерами Хюльи Авшар по съемкам были Фикрет Хакан и Салих Гюней. С этого момента началась головокружительная карьера одной из самых успешных актрис турецкого кино.
Примерно в это же время Хюлья Авшар принимает решение получить профессиональное музыкальное образование. У нее всегда был хороший голос, и восходящая звезда хочет пробиться на большую сцену. Сейчас в активе Хюльи уже шесть музыкальных альбомов. Первый альбом певицы вышел в 1995 году и назывался «Yarası Saklım» . Композиции из альбома долгое время держались на вершине хит-парадов, а на песню «Bu Gece Uzun Olacak» был снят клип. В конце 90-х годов многие называли Хюлью Авшар лучшей певицей Турции, и ее имя не сходило с первых полос газет и обложек журналов.
В 2000 году Хюлья была удостоена ежегодной премии телеканала Kral TV как «Лучшая певица года». В этом же году она начала писать статьи для газеты Günaydın, имея в издании свою колонку. Позже Хюлья Авшар стала ведущей популярного телешоу «Hülya Avşar Show», которое транслировалось на телеканале Show TV. Режиссерами проекта были такие профессионалы в сфере ток-шоу, как Биркан Уз и Угур Аксай.
В 1998 году у Хюльи Авшар родилась дочь Зехра. В это время актриса была замужем во второй раз. Избранником Хюльи Авшар стал бизнесмен Кайа Чилингироглу. В 2005 году и этот брак распался. Некоторое время Хюлья Авшар встречалась с бизнесменом Садеттином Сараном.
Сериалы с участием Хюльи Авшар 1995: Sevginin Gücü dizisi 1996: Süper Yıldız - (Kirli Çamaşırlar) 1999: Ah Bir Zengin Olsam 2001: Savunma 2004: Zümrüt 2004: Kadın İsterse 2006: Kadın Severse 2015: Muhteşem Yüzyıl. Kösem За 31-летнюю карьеру в кино Хюлья Авшар снялась в более чем семидесяти художественных фильмах. Примечательно, что актриса снялась в первом турецком короткометражном фильме.
