• Страница 7 из 8
  • «
  • 1
  • 2
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • »
Модератор форума: Aktris  
Форум о Турции | Турция Для Друзей » Культура Турции » Турецкая кухня » Что приняли на ура турецкие родственники мужа?
Что приняли на ура турецкие родственники мужа?
RadonitДата: Пятница, 2014-04-11, 0:53 AM | Сообщение # 181
Бывалый
Группа: Друзья
Сообщений: 2790
Награды: 65
Репутация: 25
Замечания: 0%
Статус:
YYelena19031981Radonit, он не против сырого фарша в манты или в пельменях, нет. Но вот как увидел что драники сырым фаршем начиняю, так и не стал есть. Я так думаю, у него подсознание сравнило мои драники с ичли кофте (а там фарш предварительно тушат) вот отсюда и олмаз)))

YY, может он подумал что фарш не пропечется? Сырой фарш надо хорошо пропекать.
Я всегда и везде кладу сырой фар. Мусаку , голубцы и другие блюда имею в виду,
но готовлю из долко. Час точно.Вот драйники в фаршем не делала.
хочу попробовать сделать. Посмотрю что получится!
 
elena19031981Дата: Пятница, 2014-04-11, 9:47 AM | Сообщение # 182
Продвинутый
Группа: Друзья
Сообщений: 1583
Награды: 22
Репутация: 11
Замечания: 0%
Статус:
Цитата YY ()
elena19031981, вам действительно повезло. У нас в семье все привереды)))
  give_rose2
 
YYДата: Пятница, 2014-04-11, 10:21 PM | Сообщение # 183
Рад общению
Группа: Друзья
Сообщений: 444
Награды: 11
Репутация: 6
Замечания: 0%
Статус:
Цитата Radonit ()
YY, может он подумал что фарш не пропечется? Сырой фарш надо хорошо пропекать.
Я думаю вы правы, но даже когда увидел, что все пропеклось, то все равно есть не стал. Мы такие)))) Ну и ладно, нам с дочей больше было))))
 
RadonitДата: Пятница, 2014-04-11, 11:53 PM | Сообщение # 184
Бывалый
Группа: Друзья
Сообщений: 2790
Награды: 65
Репутация: 25
Замечания: 0%
Статус:
YY, Я думаю вы правы, но даже когда увидел, что все пропеклось, то все равно есть не стал. Мы такие)))) Ну и ладно, нам с дочей больше было))))

YY, странно. Но вы не переживайте - со временем привыкнет ко всему.
у меня не один, а двое таких было. Не хотели есть пельмени и борщ
и много чего еще. Через годик второй пельмени и борщ для них были праздником.
Так что берегите нервы. Вот мой друг нынешний в черемше равнодушен и сын тоже.
Гречка тоже не впечатляет , ну много что не любит или не ест.
Я готовлю то что любит и он и я. Вот это и едим.
 
YYДата: Суббота, 2014-04-12, 11:07 AM | Сообщение # 185
Рад общению
Группа: Друзья
Сообщений: 444
Награды: 11
Репутация: 6
Замечания: 0%
Статус:
Radonit, я уже привыкла и давно на это все не обращаю внимания. Ну не ест и не ест. Я тоже не всю турецкую кухню люблю. А с борщом - я уже даже и не уговариваю)))
 
elena19031981Дата: Суббота, 2014-04-12, 2:04 PM | Сообщение # 186
Продвинутый
Группа: Друзья
Сообщений: 1583
Награды: 22
Репутация: 11
Замечания: 0%
Статус:
Цитата YY ()
А с борщом - я уже даже и не уговариваю)
мой тоже борщ не ест, но потому что свёклу не любит..
 
lillycikДата: Суббота, 2014-04-12, 3:07 PM | Сообщение # 187
Мимолетный
Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Награды: 0
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус:
Цитата elena19031981 ()
мой тоже борщ не ест, но потому что свёклу не любит..
 А я уже давно борщ без свёклы варю. Но это не специально для турков...Просто лень...А вот натертую отварную с майонезом понемногу подкладываю к гарниру ,как салат. Ковыряет сначала,спрашивает:"Что это? Салат?",потом все-таки съедает. У них (турков) грех НЕДОЕДАТЬ.
 
elena19031981Дата: Суббота, 2014-04-12, 3:17 PM | Сообщение # 188
Продвинутый
Группа: Друзья
Сообщений: 1583
Награды: 22
Репутация: 11
Замечания: 0%
Статус:
Цитата lillycik ()
У них (турков) грех НЕДОЕДАТЬ.
это да) после моего даже тарелку можно не мыть)))
Цитата lillycik ()
А я уже давно борщ без свёклы варю.
ну это уже не борщ, имхо) хотя это да - идея, варить без свеклы для мужа, а себе и малышу в тарелку уже отварную добавлять) спасибки!
 
lillycikДата: Суббота, 2014-04-12, 3:31 PM | Сообщение # 189
Мимолетный
Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Награды: 0
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус:
elena19031981   Я понимаю,что борщ со свёклой вкуснее .Но на юго-востоке Украины многие так варят. Хотя я не уверена,что Ваш муж начнет есть борщ даже без свёклы. У него ,наверное,уже инстинктивно не появится аппетит. Если вдруг,удастся его накормить,обязательно расскажите и нам.
 
AktrisДата: Суббота, 2014-04-12, 6:41 PM | Сообщение # 190
Завсегдатай
Группа: Друзья
Сообщений: 3654
Награды: 106
Репутация: 26
Замечания: 0%
Статус:
борщ без свеклы - это щи)))))
 
lillycikДата: Суббота, 2014-04-12, 8:05 PM | Сообщение # 191
Мимолетный
Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Награды: 0
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус:
Aktris. Не будем спорить о ЩАХ и Борщах.Я профессиональный повар .)))))))))))) Тем более,что мы о турках говорим,а им,все равно. Лишь бы это блюдо было для них приемлимо  и вкусно..
 
elena19031981Дата: Суббота, 2014-04-12, 9:25 PM | Сообщение # 192
Продвинутый
Группа: Друзья
Сообщений: 1583
Награды: 22
Репутация: 11
Замечания: 0%
Статус:
Цитата lillycik ()
Хотя я не уверена,что Ваш муж начнет есть борщ даже без свёклы.
Будет) он у меня не привередливый)) для него главное, что  это не рыба и морепродукты (даже запаха не переносит..), не свежие помидоры и не свекла)
а вообще я все готовлю на глаз и из того что есть в наличии, редко когда по стандартным рецептам.
 
RadonitДата: Суббота, 2014-04-12, 9:43 PM | Сообщение # 193
Бывалый
Группа: Друзья
Сообщений: 2790
Награды: 65
Репутация: 25
Замечания: 0%
Статус:
elena19031981, а вообще я все готовлю на глаз и из того что есть в наличии, редко когда по стандартным рецептам.

elena19031981, иногда и я так готовлю. А вот некоторые блюда готовлю до перфекции.
на пельмени лучший фарш и тесто. На борьщь, на голубцы. В общем - то что готовлю давно
делаю ,как можно точьнее. Желательно в оригинале.
А когда остаются овощи разные и продукты другие -, то тут включаю фантазию.
вроде пока проблем с этим не было. Вообще мне тоже не все нравится из турецкой кухни.
 
berta_byДата: Суббота, 2014-04-12, 9:58 PM | Сообщение # 194
Мечтательница
Группа: Друзья
Сообщений: 3121
Награды: 46
Репутация: 12
Замечания: 0%
Статус:
Мой жених практически всеяден :) Любит и кушает все, что я готовлю. Единственное, что не любит, это морепродукты типа креветок, мидий и т.д. Но рыбу ест. Еще он к молочке немного равнодушен, но нельзя сказать, что не ест совсем :) Сыр ест, а вот молоко, например, практически никогда..
Драники ему делала - понравились :) Вот как раз после них он и сказал мне, что готов есть все, что я приготовлю :) Ну и как кто-то уже заметил, турки кушают без остатков все с тарелки. Недоесть нельзя )))
Когда будем с ним жить вместе, попробую накормить блинчиками и оладьями (думаю, что пойдут на ура) и сварить щи, скрутить голубцов. Борщ со свеклой и свеклу вообще я не ем, не люблю.
 
UyuşturucuДата: Суббота, 2014-04-12, 10:11 PM | Сообщение # 195
Постоялец
Группа: Переводчики
Сообщений: 997
Награды: 421
Репутация: 158
Замечания: 0%
Статус:
Да ну, при чём тут грех к недоедать. Просто такие личные особенности. У нас в семьевсё доедаю я, муж вечно ворчит: "Чего ты запихиваешься, не хочешь-не можешь - не ешь, кто тебя заставляет".
Да и достаточно в ресторан вечером зайти - там сразу видно, какие все грешные, когда официанты столы убирают.


My anger management class pisses me off!
 
lillycikДата: Суббота, 2014-04-12, 11:41 PM | Сообщение # 196
Мимолетный
Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Награды: 0
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус:
berta_by  Точно-точно!! О голубцах!!!! Долго задержался buzdolabımda кочан капусты....  Наделала голубцов ,часть заморозила,а часть сразу протушила в сметанно-томатном соусе. На завтра пришлось и другую часть тушить. Наверное,долма вспомнилась... А еще мой зять ел зеленые квашеные помидоры,а красные наотрез отказывался. Объяснить почему?-не мог.Может,кто-то знает ответ?
 
tanishДата: Воскресенье, 2014-04-13, 5:23 PM | Сообщение # 197
Рад общению
Группа: Друзья
Сообщений: 224
Награды: 9
Репутация: 2
Замечания: 0%
Статус:
berta_by, у моих турецких родственников драники просто фурор произвели. я обычно им не готовлю ничего из нашей кухни на всякий случай. а тут муж сам попросил для них сделать. очень понравились!

а еще спрашивали, как я курицу делаю с чесночком в майонезе. 
шарлотка наша тоже хорошо заходит. 

а муж так вообще всеяден. ест все, что готовлю. потом спрашивает, как я так делаю и следующий раз наблюдает, чтоб самому знать, как приготовить, если что.
 
berta_byДата: Воскресенье, 2014-04-13, 5:31 PM | Сообщение # 198
Мечтательница
Группа: Друзья
Сообщений: 3121
Награды: 46
Репутация: 12
Замечания: 0%
Статус:
Цитата tanish ()
а муж так вообще всеяден. ест все, что готовлю. потом спрашивает, как я так делаю и следующий раз наблюдает, чтоб самому знать, как приготовить, если что.
Читаю и прямо вижу своего жениха ))))

Цитата tanish ()
шарлотка наша тоже хорошо заходит.
 Ага, шарлотку тоже делала )) Все уплетали за обе щеки :)

Цитата tanish ()
у моих турецких родственников драники просто фурор произвели
Мои будущие родственники более спокойно отнеслись к драникам :) Попробовали по одному и больше не стали почему-то. Но моему очень даже понравились ))) Золотистые такие получились.
 
lillycikДата: Воскресенье, 2014-04-13, 6:03 PM | Сообщение # 199
Мимолетный
Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Награды: 0
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус:
Девочки,а Вы драники на терке делаете или в блендере ? Я  дома пыталась делать драники всего пару раз  на терке и не очень белые они получаются...Тесто темнеет.. и на вкус неважно и сильно пахнет подвалом)))))). А вот на работе через блендер быстро,чисто,красиво,вкусно.
 
berta_byДата: Воскресенье, 2014-04-13, 6:20 PM | Сообщение # 200
Мечтательница
Группа: Друзья
Сообщений: 3121
Награды: 46
Репутация: 12
Замечания: 0%
Статус:
lillycik, я на терке делаю )) И моя бабушка тоже. Добавляю только соль, одно яйцо и половину большой луковицы (тоже на мелкую терку). Волшебные золотистые драники получаются :)
 
lillycikДата: Воскресенье, 2014-04-13, 7:00 PM | Сообщение # 201
Мимолетный
Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Награды: 0
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус:
А я так: в блендер загружаю нарезанный картофель,муку,яйцо,немного майонеза,соль,прец и перебиваю так,чтоб было как на мелкой терке натерто. И все.Жарю.
 
elena19031981Дата: Воскресенье, 2014-04-13, 7:07 PM | Сообщение # 202
Продвинутый
Группа: Друзья
Сообщений: 1583
Награды: 22
Репутация: 11
Замечания: 0%
Статус:
Цитата lillycik ()
Девочки,а Вы драники на терке делаете или в блендере ?
я раньше помню прокручивала через мясорубку, и кроме лука еще морковь добавляла, вкусно получалось)...
 
lillycikДата: Воскресенье, 2014-04-13, 7:10 PM | Сообщение # 203
Мимолетный
Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Награды: 0
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус:
Да  здесь можно фантазировать...И бекон молоть,и кабачок,и чеснок,и грибы ..с картофелем. Вяленые помидоы тоже...)))))))))
 
elena19031981Дата: Воскресенье, 2014-04-13, 7:16 PM | Сообщение # 204
Продвинутый
Группа: Друзья
Сообщений: 1583
Награды: 22
Репутация: 11
Замечания: 0%
Статус:
Цитата lillycik ()
Да  здесь можно фантазировать...
это да, я тут больше про мясорубку написала - быстро и легко.
 
berta_byДата: Воскресенье, 2014-04-13, 7:27 PM | Сообщение # 205
Мечтательница
Группа: Друзья
Сообщений: 3121
Награды: 46
Репутация: 12
Замечания: 0%
Статус:
Сколько людей, столько и рецептов )))
 
YYДата: Понедельник, 2014-04-14, 2:27 PM | Сообщение # 206
Рад общению
Группа: Друзья
Сообщений: 444
Награды: 11
Репутация: 6
Замечания: 0%
Статус:
Цитата lillycik ()
А еще мой зять ел зеленые квашеные помидоры,а красные наотрез отказывался. Объяснить почему?-не мог.Может,кто-то знает ответ?
В Турции делают что-то типа наших соленьев - "туршу" называется. Делают рассол из большого количества уксуса и соли и в этот рассол кидают капусту, огурцы, морковку, перец, зеленые помидоры... много еще чего, но вот зрелые помидоры я в туршу не встречала никогда. Возможно, ваш зять консерватор именно в вопросе разносолов)))

Добавлено (2014-04-14, 3:27 PM)
---------------------------------------------

Цитата Aktris ()
борщ без свеклы - это щи)))))
согласна))))
 
lillycikДата: Вторник, 2014-04-15, 9:54 AM | Сообщение # 207
Мимолетный
Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Награды: 0
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус:
YY
Цитата YY ()
Цитата: )борщ без свеклы - это щи)))))
согласна)))
 Девочки,щи от борща отличаются НЕ наличием свеклы.В щи могут входить все овощи.Но щи - это русское историческое национальное блюдо. С  учетом того,что на исторической части щей в  России помидоры не вызревали и сейчас не вызревают,то простой люд квасил для кислоты в борще капусту,а иногда делал и свекольный квас для ЦВЕТА  и кислоты. Так что свёкла в щи как раз-таки использовалась,но реже ,чем квашеная капуста. Так что главное отличие щей от борща - это наличие в нем именно КВАШЕННОЙ капусты,а не отсутствие свеклы.))))))
Ох,и поумничала я.... dcurtsey .Нотаций     не читала,это так...для общего развития. give_rose
 
berta_byДата: Вторник, 2014-04-15, 10:14 AM | Сообщение # 208
Мечтательница
Группа: Друзья
Сообщений: 3121
Награды: 46
Репутация: 12
Замечания: 0%
Статус:
lillycik, тогда встречный вопрос ))) а как назвать блюдо (не знаю, как уж - борщ или щи), если оно не содержит квашеной капусты, а только свежая, и не содержит свеклы? :) Мне прямо интересно просто. Может "борщ без свеклы" или "щи без квашеной капусты"? :)
 
elena19031981Дата: Вторник, 2014-04-15, 10:51 AM | Сообщение # 209
Продвинутый
Группа: Друзья
Сообщений: 1583
Награды: 22
Репутация: 11
Замечания: 0%
Статус:
Цитата berta_by ()
а как назвать блюдо (не знаю, как уж - борщ или щи), если оно не содержит квашеной капусты, а только свежая, и не содержит свеклы?
наверно суп из свежей капусты) я кстати не люблю его((( и здесь вместо капусты всегда кладу свежий шпинат даже в борщ...
 
berta_byДата: Вторник, 2014-04-15, 10:58 AM | Сообщение # 210
Мечтательница
Группа: Друзья
Сообщений: 3121
Награды: 46
Репутация: 12
Замечания: 0%
Статус:
Цитата elena19031981 ()
наверно суп из свежей капусты) я кстати не люблю его(((
А я наоборот, очень люблю )) Свежая капуста, немного картошки, луковицу целую варю (потом выбрасываю), морковь тертая, томат можно добавить (или перца болгарского чуть-чуть) и куриная грудка. Очень вкусно и не каллорийно получается :)
 
Форум о Турции | Турция Для Друзей » Культура Турции » Турецкая кухня » Что приняли на ура турецкие родственники мужа?
  • Страница 7 из 8
  • «
  • 1
  • 2
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • »
Поиск:
Последние комментарии
Последние темы форума