Настройки
Национальный турецкий фаст-фуд

Возможность быстро перекусить на ходу – неотъемлемая часть жизни современных мегаполисов. В сумасшедшем ритме наших будней на нормальную полноценную еду зачастую просто не остается времени. Либо же мы сами не хотим тратить драгоценные минуты рабочего дня на долгое ожидание обеда в ресторане или на приготовление сложных блюд для домашнего ужина. Именно поэтому фаст-фуды столь популярны во всем мире.

Не стала исключением из общего правила и Турция. По данным статистических исследований, рестораны сетей быстрого питания занимают до 74% всего рынка страны. При этом характерным для Турции моментом стал тот факт, что местные сети фаст-фудов, в которых предлагаются традиционные национальные блюда, уверенно вытесняют с рынка международные бренды. Всего лишь 20 лет назад ситуация в с Турции была прямо противоположной: в то время почти 75% рынка быстрого питания принадлежало всемирно известным брендам, а на долю традиционных турецких кафе приходилось 25%. Сейчас же положение турецкого фаст-фуда характеризуется тягой потребителя к национальной кухне. Причин для этого несколько. Во-первых, турецкий фаст-фуд – это всегда вкусно, полезно и сытно. Вы не найдете здесь никаких химических добавок или усилителей вкуса. Все продукты, применяемые в приготовлении блюд – натуральные и очень качественные.

Самый распространенный турецкий фаст-фуд – это, конечно же, донер- кебаб. В любом городе Турции на каждом углу можно встретить небольшой ресторанчик, в котором на вертеле жарится ароматное мясо ягненка. Готовое мясо срезается тонкими ломтиками и подается в свежайшей булочке с разнообразными приправами и соусами. Донер-кебаб готовят и из телятины либо курицы, но, все-таки, наиболее вкусный он получается именно из баранины. В качестве напитка к донер-кебабу следует подавать национальный кисломолочный напиток айран.

В регионах Турции, расположенных на морском побережье, очень популярен еще один уличный фаст-фуд – так  называемая «Мидие долма». Это достаточно острое блюдо, которое готовится из риса и большого количества специй.  Подготовленным рисом начиняют мидии, и продают такое лакомство прямо на улице.

На заметку: во многих странах мира фаст-фуды – это основной вид питания населения. Например, на Гоа цены на еду на улице совсем дешевые, доступные каждому, даже самому бюджетному, туристу. Покушать можно буквально на каждом шагу: вдоль всех улиц расположены сотни кафешек и ресторанчиков быстрого обслуживания.


Категория: Турецкая кухня | Просмотров: 3459 | Дата: 2014-09-17 | Теги: Турецкая кухня
Смотрите также
Всего комментариев: 0
avatar

Последние темы форума
Последние комментарии

Пальто от производителя TM Almatti