Настройки
Турция – самая вкусная страна!

Если вы собрались посетить курорты Турции, то не забудьте отведать чудесные яства, которыми эта солнечная страна так славится!

Как бы странно для нас это не было, но продукты, которые используют турки для приготовления своих национальных блюд, не очень-то отличаются от наших: баклажаны, йогурт, соленья, брынза, маслины, лук и прочее. Меню турецкой кухни довольно разнообразно, а блюда необычайно вкусны: шашлык, айран, варенье, голубцы, плов, различные соленья (даже из анчоусов), но основное место занимают первые блюда. Суп в Турции – особое блюдо, его подают и в начале трапезы, и на обед, и на завтрак, и на ужин. Супы бывают рыбные, овощные, куриные, мятные, из курицы и чечевицы.

Овощи тоже в большом почете – их фаршируют, из них готовят всевозможные салаты, а чего только стоят турецкие голубцы «долма», приготовленные из виноградных листьев, мидий, перца и лука! Пальчики оближешь.

Мясные блюда в Турции тоже имеют свою специфику. Вы не отведаете там свинину (такую привычную для нас), но зато в изобилии можете полакомиться бараниной, телятиной, козлятиной и даже верблюжатиной. Естественно, все это готовится на высшем уровне, используются свежие отборные продукты, а для резки применяются лучшие японские ножи. В кулинарии здесь не терпят дилетантов и несовершенства.

Более всего Турция знаменита блюдом под названием кебаб. Вы можете встретить так называемые «кебабчи» практически на каждом углу. Зеленый салат с красным луком и кебаб – это турецкий вариант фаст-фуда.

Нельзя пропустить турецкий плов, упоминая кулинарные достопримечательности Турции. Плов можно кушать в любое время дня, кроме завтрака. Его готовят не только из риса, но еще и из пшена, гороха, вермишели. Как приправа используются помидоры, изюм, сухофрукты, фисташки, зелень, курица и мясо.

В большом почете в Турции хлеб. Существует даже своеобразная традиция – если на пол упал кусочек хлеба, то его нужно поднять, поцеловать, а потом приложить к глазу. Выбрасывать или неподобающе себя вести с хлебом категорически запрещено.

Турецкие сладости – вообще отдельный разговор. Каждый уважающий себя сладкоежка просто обязан их попробовать, и очень сомневаюсь, что «на попробовать» все закончится. Лукум, миндаль в сахаре, щербет, пахлава, айвовый пудинг, мухаллеби (кисель из молока на рисовой муке), фаршированный персик – это все необычайно вкусно. В Турции даже есть праздник сладостей – Шекер-байрам, когда обильно поедаются сладости и запиваются содовой водой это все великолепие.

А какие сладости знаете вы?

 


Категория: Достопримечательности | Просмотров: 5767 | Комментарии: 1 Дата: 2013-05-22 | Теги: Турецкая кухня
Смотрите также
Всего комментариев: 0
avatar

Последние темы форума
Последние комментарии

Пальто от производителя TM Almatti