Гастротуризм в Газиантепе

Газиантеп – замечательный город на юго-востоке Турции, крупный исторический, культурный и экономический центр одноименной провинции. Помимо многочисленных памятников архитектуры и истории, оставшихся тут с давних времен, Газиантеп славится потрясающе вкусной кухней. Недаром сюда приезжают поклонники гастротуризма, привлеченные в старинный город  возможностью отведать аутентичные блюда, рецепты которых дошли до нас с глубокой старины.

Газиантеп гордо носит престижное звание кулинарной столицы Турции.

Особой гордостью города считаются фисташки, выращиваемые в окрестностях Газиантепа в огромных количествах. Антепские фисташки признаны во всем мире лучшими в своем роде, поскольку они отличаются неизменно высоким качеством и уникальными вкусовыми характеристиками. Антепские фисташки являются основой для знаменитой пахлавы из Газиантепа. Хотя бы раз в жизни попробуйте этот нежнейший десерт, таящий во рту! Пахлава из Газиантепа – это такой же символ Турции, как рахат-лукум или кебаб.

Кстати, местный кебаб тоже считается образцом идеального приготовления шашлыка из мясного фарша. Секрет вкуса газиантепского кебаба – в добавлении острого перца, который выращивается в провинции. Перец имеет очень тонко сбалансированный остро-сладкий вкус, и ни одна хозяйка в Турции не обходится без того, чтобы не добавить его практически во все мясные блюда. Перец из Газиантепа продается как молотым, так и в виде пасты. Если вам доведется побывать в местных краях, обязательно купите  несколько пакетиков этой приправы, а также баночку перечного пюре.

Чем еще может похвастаться кухня Газиантепа? Конечно, суджук – острая, пряная и неимоверно вкусная колбаса.Здесь ее готовят по особому рецепту, добавляя редкие травы, специи и все тот же знаменитый перец.

Кухня Газиантепа настолько популярна, что некоторые из ее блюд были включены в Список мирового наследия человечества ЮНЕСКО. Туда попали лахмаджун и пиде – мучные турецкие блюда, местные аналоги итальянской пиццы и дрожжевых лепешек.

Если вы хотите насладиться непередаваемой атмосферой Востока, попробовать уникальные блюда турецкой кухни, увидеть старинные достопримечательности и купить приправы, отправляйтесь в Газиантеп – город кулинаров, ремесленников и просто гостеприимных людей!


Категория: Туризм | Просмотров: 42 | Дата: 2019-03-18 | Теги: туризм
avatar
Смотрите также
Всего комментариев: 0
Последние темы форума
Реклама
Последние комментарии