Настройки
Особенности ресторанов в Турции

Обилию всевозможных кафе и ресторанов в Турции можно только позавидовать. Все нижние этажи в домах, выходящих на проспекты в больших городах, почти сплошь заняты под заведения общественного питания. Даже в самом маленьком отдаленном городишке обязательно будет классический турецкий донер-кебаб и кафе, где подают разные сорта национальных пирогов – бёреков.

В Турции в рестораны ходят целыми семьями. В выходные дни в больших городах уже давно не завтракают дома. Вся семья выдвигается на утреннюю трапезу в любимый ресторан. К завтраку посетителям ресторанов предлагается свежая пресса, и за неторопливой беседой вся семья завтракает порой несколько часов подряд. Часто такой завтрак плавно переходит в обед, а семья все не спешит домой. В турецких ресторанах большое внимание уделяется детям. Помимо детского меню в большинстве из них есть специально отведенные места для детских игр. Конечно, такая услуга предлагается только в больших заведениях, где достаточно места для оборудования детского уголка. Часто в таком детском уголке работает сотрудник, который присмотрит за малышами, пока их родители наслаждаются приемом пищи.

Ресторанный бизнес в Турции  - дело действительно прибыльное. Видимо поэтому тут частенько встречаются рестораны, количество столиков в которых очень велико. Такие заведения насчитывают несколько этажей, и в них работает пара сотен человек обслуживающего персонала. Вообще, в ресторанах Турции никогда нет проблем с официантами. Дело в том, что большинство из них работает только за чаевые, поэтому основная задача персонала – угодить клиенту. Не оставить чаевые для турков – дело немыслимое. Как правило, сумма чаевых составляет 10% от счета. Бывает, что каждый столик в ресторане обслуживает два и более официантов, наперебой старающихся предусмотреть малейшие пожелания гостей. Небольшие чаевые принято также оставлять  гардеробщику и парковщику на стоянке для автомобилей.

На заметку: в ресторанах мегаполисов Турции, так же как и в любом другом большом городе мира, например в Санкт-Петербурге spb.allcafe.ru, посетителям предлагается как национальная турецкая кухня, так и кухня других народов. Но, как показывает практика, турки предпочитают свою традиционную кухню. Это неудивительно, ведь по вкусовым качествам, разнообразию меню и способам приготовления турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира!


Категория: Разное | Просмотров: 1059 | Дата: 2014-09-23 | Теги: Турецкая кухня
Смотрите также
Всего комментариев: 0
avatar

Последние темы форума

Последние комментарии

Пальто от производителя TM Almatti